Ностальгія

Основа концепції – ностальгія (правильніше буде назвати анемойя, або відчуття туги по часу або місцю в якому сама людина ніколи не перебувала. Тобто хибне відчуття носатльгії). Не дивлячись на те, що саме відчуття ностальгії сприймається як погане відчуття, в самому моменті це приємні емоції/ Це буде досягнуте за рахунок написів на стінах та «пасхальних яєць» в закладі (написи: «ностальгія - це результат відмови від серйозних стосунків з реальністю», «Зупинись, згадай. Посміхнись і іди далі в світле майбутнє», «Ностальгія це прекрасно, але не допоможе збігти від сьогодення», «ностальгія – це ілюзія минулого без всіх його недоліків», пасхалки фальш двері з написом «минуле», на яких табличка «зачинено», а над виходом з закладу напис «майбутнє»:). Тобто, не дивлячись на те, що сам заклад буде називатись ностальгією він буде антіутопією ностальгії. Як саме заплановано визвати ностальгію або анемойу у людей: дизайн – ретро, кольоровий, з минулого (естетіка ретрорейва, сінтвейв, кіберпанк чи трон), неонові світильники, елементи інтер’єру та декору. Музика – легкий ретрорейв протягом дня і продумані плейлісти з 18:00. В меню можуть бути пасхалки в назві напоїв: «Лате «моя майбутня ностальгія»», «той самий еспрессо з Рима», «Флет уайт з мого минулого життя» тощо (це приклади, самі назви можуть змінюватись, але сам концепт це основні напої зв’язати тісно з концепцією, але одночасно з цим залишити позиції і без особливих назв, щоб виділити конкретні більш маржинальні позиції з меню). Сама концепція, при цьому всьому, буде цікавою, але не домінуючою над зручністю закладу і якістю продукту. Тобто основна мета буде надати клієнту унікальний досвід, погрузити клієнта в особливу атмосферу, продати якісний продукт і залишити з приємними враженнями.